Chắc hẳn, bạn cũng như tôi, vô cùng tự hào khi nhắc đến đặc sản Việt Nam với những món ăn quê hương thân thuộc. Nhưng trong hành trình du lịch ẩm thực, bạn đã thưởng thức hết các món ngon trên khắp 3 miền chưa? Hãy cùng theo dõi bài viết ngay sau đây để tìm hiểu rõ hơn về những đặc sản vùng miền trứ danh nhé.

1. Đặc sản Việt Nam – Nét đặc trưng văn hóa ẩm thực riêng biệt

Ẩm thực Việt Nam vô cùng đa dạng, thể hiện nét đẹp văn hóa, phong tục tập quán được hình thành từ cuộc sống. Với chiều dài lịch sử lâu đời và vị trí địa lý khác biệt, đặc sản Việt Nam trên mỗi vùng miền có những đặc trưng riêng không thể hòa lẫn.

Sự khác biệt tạo nên từ cách sử dụng nguyên liệu, chế biến, pha trộn gia vị và thói quen ăn uống của mỗi vùng miền. Nhưng tất cả vẫn có những điểm chung nhất định vì là món ăn của người Việt.

Đặc sản Việt Nam sở hữu nét đặc trưng với văn hóa ẩm thực riêng biệt (Ảnh: sưu tầm)

Theo tiến sĩ Nguyễn Nhã, ẩm thực Việt Nam có thể khái quát qua 9 điểm đặc trưng: 

• Sự đa dạng, phong phú với nhiều cách biến tấu từ đặc sản vùng miền, dân tộc khác
• Ít dầu mỡ trong nguyên liệu và cách chế biến
• Đậm đà hương vị với nhiều loại nước chấm và gia vị khác nhau
• Kết hợp nhiều chất, nhiều vị tạo sự cân bằng
• Tính ngon và lành tạo nên nét đặc trưng riêng
• Sử dụng đũa để gắp trong phần lớn các món ăn
• Tính cộng đồng thể hiện trong việc dùng chung bát nước chấm, tô canh,…
• Tính hiếu khách thể hiện qua thói quen mời cơm bạn bè, thân hữu,…
• Dọn thành mâm với nhiều món ăn trong một bữa

2. Danh sách TOP đặc sản 3 miền Việt Nam NGON – NỔI TIẾNG

2.1. Danh sách đặc sản miền Nam

Ẩm thực miền Nam khá hảo vị chua ngọt, thường thêm đường, nước cốt dừa vào món ăn. Vùng đất này sản sinh vô số đặc sản Việt Nam từ nguồn hải sản nước mặn, nước lợ phong phú tạo nên các món ăn dân dã đặc thù. Sau đây là những món hấp dẫn mà nhất định bạn phải thử khi du lịch miền Nam.

>>> Xem thêm: Gợi ý 15+ đặc sản miền Nam nổi tiếng “đã ăn là ghiền”.

>>> Xem thêm kinh nghiệm và combo du lịch Phú Quốc hấp dẫn nhất mà bất cứ du khách nào cũng cần biết để hành trình khám phá đảo ngọc được trọn vẹn.

2.1.1. Bánh canh ghẹ – Vũng Tàu

Về miền Nam, bạn đừng bỏ qua món bánh canh ghẹ Vũng Tàu bổ dưỡng, mang trọn hương vị thơm ngon, mát lành của biển cả. Bánh canh có sợi to với độ dai mềm vừa phải, ghẹ chắc thịt, ngọt thanh, ăn cùng nước dùng thơm phức sền sệt. Món ăn được dùng khi nóng, kèm thêm rau thơm, hạt tiêu đậm vị sẽ khiến thực khách nhớ mãi không thôi.

Đặc sản Việt Nam bánh canh ghẹ Vũng Tàu có vị thanh ngọt, thịt ghẹ chắc, sợi bún to với độ day mềm vừa phải (Ảnh: sưu tầm)

2.1.2. Bánh tráng trộn – Sài Gòn

Bánh tráng trộn là món ăn vặt khiến nhiều người mê mẩn và nghiện lúc nào không hay. Sợi bánh tráng dai mềm trộn cùng bò khô, khô gà, đậu phộng, xoài xanh, rau răm và nước sốt đậm đà.

Tại Sài Gòn, đặc sản Việt Nam này có mặt ở khắp nẻo đường, hàng quán và được biến tấu với nhiều hương vị siêu hấp dẫn như: bánh tráng trộn tóp mỡ, trộn sa tế, bánh tráng bơ,… Chính vì thế mà món bánh tráng trộn có thể chiều lòng và chinh phục khẩu vị của mọi thực khách.

Bánh tráng trộn là món ăn vặt hấp dẫn có mặt ở nhiều ngã đường Sài Gòn (Ảnh: sưu tầm)

>>> Xem ngay Toplist địa điểm du lịch Sài Gòn thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước, nhiều điểm đến độc đáo với các hoạt động vô cùng thú vị. 

2.1.3. Thằn lằn Núi Bà Đen – Tây Ninh

Ở núi Bà Đen Tây Ninh có một loại thằn lằn hình thù khác lạ và được chế biến thành nhiều món đặc sản Việt Nam thơm ngon, bổ dưỡng. Thằn lằn núi Tây Ninh có thịt khá dai, thơm ngọt và được xem là bài thuốc quý giúp bồi bổ sức khỏe, cải thiện chứng chán ăn, mệt mỏi, đau nhức xương khớp.

Người dân Tây Ninh thường chế biến thằn lằn thành nhiều món ăn độc đáo với hương vị đặc trưng như: thằn lằn xào lá lốt ăn kèm bánh tráng, thằn lằn chiên xù, cháo đậu xanh thằn lằn,…

Món thằn lằn núi Bà Đen nướng – Đặc sản Việt Nam thơm ngon, bổ dưỡng không thể bỏ lỡ khi du lịch Tây Ninh (Ảnh: sưu tầm)

>>> Xem ngay 15 địa điểm du lịch Tây Ninh đẹp, nổi tiếng đang thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước.

2.1.4. Đặc sản vùng miền ngon – Bún kèn Phú Quốc

Trong hành trình du lịch Phú Quốc, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món bún kèn – một đặc sản Việt Nam với vẻ ngoài dân dã, đơn giản. Tô bún được trình bày khá đơn sơ, nước dùng nấu từ cá nhồng hoặc cá ngân và sử dụng nước cốt dừa béo ngậy. Khi ăn, thực khách sẽ trộn đều tô bún, thêm chút chanh, giấm ớt và nước mắm cho đậm đà. Bún kèn Phú Quốc có vị ngọt thơm của cá, kết hợp với vị bùi, béo của nước lèo hài hòa với vị thanh mát của các loại rau ăn kèm.

Bún kèn – đặc sản vùng miền dân dã với vị ngọt thơm của cá, vị bùi, béo của nước lèo và vị thanh mát của các loại rau ăn kèm (Ảnh: sưu tầm)

>>> Khám phá 28 món đặc sản Phú Quốc cực kỳ nổi tiếng, nhất định phải thử qua và mua về làm quà.

>>> Xem thêm kinh nghiệm và combo du lịch Phú Quốc hấp dẫn nhất mà bất cứ du khách nào cũng cần biết để hành trình khám phá đảo ngọc được trọn vẹn.

2.1.5. Gỏi cá trích – Phú Quốc

Gỏi cá trích Phú Quốc được đánh giá là đặc sản Việt Nam số 1 tại vùng biển đảo. Món ăn là sự kết hợp hài hòa của những lát thịt cá tươi sống, thơm ngọt cùng nhiều loại rau thanh mát, vị bùi bùi của lạc rang, dừa nạo và nước sốt đậm đà. Gỏi cá trích được ăn cùng bánh tráng và thứ nước chấm đặc trưng được pha chế theo công thức bí truyền của người dân đảo ngọc.

Gỏi cá trích là đặc sản trứ danh của vùng biển đảo Phú Quốc (Ảnh: thu_hien_u)

>>> Xem thêm kinh nghiệm du lịch Phú Quốc chi tiết, hữu ích nhất mà bất cứ du khách nào cũng cần biết để hành trình khám phá đảo ngọc được trọn vẹn.